Prato principal do Chef Felipe
Chef Felipe S.Gastronomia Autoral

Cada evento,uma obra à mesa.

Uma experiência pensada do começo ao fim — por alguém que vive para isso.

Conheça o Chef
SOBRE O CHEF FELIPE S.

Arte & Técnica,

À Sua Mesa.

Cada prato tem uma intenção. Cada jantar, uma história só sua.

Passou pelos melhores restaurantes de Balneário Camboriú, construindo base e repertório. Viveu um ano na Romênia dentro de uma cozinha de elite europeia, onde a técnica é lei. Voltou com uma visão própria de gastronomia — e a certeza de que o melhor jantar é aquele feito só para você.

5+
Anos de Experiência
100%
Cardápio Autoral
Menus Autorais
Chef Felipe S.

Cardápio

Do Polvo ao Prato

Uma jornada do mar à mesa centrada no polvo — do carpaccio delicado ao arroz negro profundo, concluída com o frescor da terra.

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Arroz Negro com Tentáculos de Polvo

Prato Principal

Arroz Negro com Tentáculos de Polvo

Arroz negro com caldo de crustáceos e tentáculos de polvo, finalizado com azeite de manjericão

riso nero al brodo di crostacei con tentacoli di polpo e olio al basilico

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Cardápio

Chef Felipe S.

Eventos Maiores

Buffet Autoral

Para casamentos, celebrações corporativas e eventos exclusivos — o mesmo rigor autoral do jantar privado, agora em escala. Cada detalhe pensado pelo Chef Felipe.

Experiências Personalizadas

Churrasco Autoral20–30 pessoas

Cortes nobres selecionados conforme as preferências dos clientes, acompanhamentos clássicos: vinagrete, pão de alho, queijo coalho, chimichurri, maionese, arroz e saladas.

Buffets & Ilhas Gastronômicasa partir de 20 pessoas

Montagens de ilhas de saladas e finger foods.

Pratos Volantes

Tartare de salmão, camarão empanado, dadinho de tapioca, batatinha, bolinho de carne, bolinho de salmão.

Pratos Quentes (em Guichê)

Arroz cremoso, lasanha, fricassê, yakissoba, legumes grelhados, medalhão ao molho madeira, massas.

Consulta
Planejamento
Realização
Experiências Reais

Vamos ver o que os outros dizem

A gente queria algo diferente, que saísse do óbvio e trouxesse personalidade. O Felipe chegou com propostas criativas e genuínas que respeitavam nosso gosto e nosso estilo de forma impecável. Cada prato foi uma surpresa bem pensada, e ele tinha paciência de explicar a intenção por trás de cada escolha, tornando a experiência ainda mais rica. Meus convidados não paravam de comentar sobre a comida dias depois. Conseguiu transformar um simples jantar numa noite que ninguém vai esquecer.

Alicia P.Ponta Grossa
Contato

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